Kramfleky

 4 porce

• 100 g vařeného uzeného masa
• 800 g brambor
• 50 g slaniny nakrájené na kostičky
• 50 g škvarků
• 4 stroužky česneku
• asi 100 g hrubé mouky
• 1 vejce
• 2 lžíce mléka
• mletý černý pepř
• majoránka
• olej nebo sádlo na smažení
• sůl

Syrové brambory oloupeme a najemno nastrouháme do mísy. Osolíme je a necháme asi 10 minut stát.

Z brambor vymačkáme přebytečnou vodu. Přidáme k nim mouku, vejce, prolisovaný česnek a mléko. Vše dobře promícháme a dochutíme solí, pepřem a majoránkou. Nakonec zapracujeme kostičky uzeného masa se slaninou a škvarky.

Mističky lívanečníku vymažeme tukem a necháme rozehřát. Z těsta v nich pečeme dozlatova lívanečky.