Krémová hříbková omáčka

4 porce

• 400 g hub
• 2 cibule
• 2 lžíce másla nebo oleje
• 200 ml smetany na vaření
• 100 ml zakysané smetany
• 2 bobkové listy
• 6 kuliček nového koření
• sůl
• pepř

Houby očistěte a nakrájejte na plátky, cibuli nasekejte nadrobno. V kastrolu rozpusťte máslo, přisypte cibuli a smažte asi 4 minuty, dokud nezesklovatí. Přidejte houby a duste je 5 minut. V průběhu dušení houby míchejte, aby se nepřipálily. Poté přilijte smetanu, okořeňte bobkovým listem a novým kořením, osolte a opepřete. Duste za občasného míchání dalších 5 minut.

Před dokončením vmíchejte zakysanou smetanu a omáčku už jen krátce prohřejte. Podávejte ozdobené nasekanou petrželkou s italskými gnocchi nebo těstovinami.