Krůtí játra v košilce

• 500 g krůtích jater
• 2 větší cibule
• 3 stroužky česneku
• 3/4 hrnku hladké mouky
• 20 plátků anglické slaniny
• 100 g másla
• sůl
• pepř
• majoránka

Mouku smícháme s pepřem a majoránkou, játra překrájíme na půlky. Jednotlivé kousky obalíme v mouce s kořením a zavineme do plátku anglické slaniny. Naskládáme je těsně vedle sebe do pekáčku vymazaného máslem. Posypeme nakrájenou cibulí a plátky česneku. Zbytek másla vložíme do pekáčku, vše mírně podlijeme a zakryjeme alobalem. Dáme péct do trouby. Před dopečením sejmeme alobal a necháme dopéct dozlatova. Vhodnou přílohou jsou míchané brambory.