Krůtí řízky na žampionech - dietní

4 porce

Doba přípravy asi 40 minut

1 porce = 195 kcal/ 820 kJ 

• 4 krůtí řízky po 120 g
• sůl
• petrželka
• bazalka
• 40 g másla
• 100 g žampionů
• citrónová šťáva
• 30 g hladké mouky

Krůtí řízky po obvodu několikrát nakrojíme, naklepeme a opečeme po obou stranách nasucho na teflonové pánvi. Osolíme je, vložíme do kastrolu, podlijeme trochou vody, přidáme rozsekané bylinky a dusíme, až řízky změknou. Pak je vyjmeme. Žampiony nakrájíme na plátky, pokapeme citrónovou šťávou, společně s máslem rozmíchaným s moukou přidáme do šťávy od řízků a za stálého míchání uvedeme do varu. Přidáme zpět řízky a krátce vše podusíme.