Krůtí špízy v kokosu

Doba přípravy: 40 minut

4 porce

1 porce 1 159 kJ/ 276 kcal

• 600 g krůtích prsou
• sůl
• mletý pepř
• čerstvá šalvěj
• 80 g šunky
• 2 lžičky kořenící směsi na drůbež
• 50 g strouhaného kokosu
• 4 kolečka sterilovaného ananasu
• olej na smažení

Krůtí prsa důkladně opláchneme, osušíme je a poté je nakrájíme na plátky. Ty lehce naklepeme přes mikrotenovou fólii. Osolíme je a opepříme.

Na maso poklademe lístky šalvěje a plátky šunky. Potom maso opatrně z delší strany zarolujeme. Závitky posypeme kořením na drůbež a celé je obalíme v kokosu.

Kolečka ananasu ostrým nožem rozkrájíme na menší kousky. Krůtí roládky rovněž nakrájíme na plátky. Maso a ananas potom střídavě napichujeme na špejle nebo špízové jehly.

Na pánvi rozpálíme olej a špízy na něm ze všech stran opečeme. Můžeme je také rozložit na plech a ogrilovat je v troubě. Špízy podáváme s pečenými bramborami.