Kuře na česneku a žampionech

• 2 celá kuřata
• 300 g žampionů
• 150 g cibule
• 3 stroužky česneku
• sůl
• pepř
• 100 g másla
• olej

Kuřata na hřbetu rozsekneme tak, že se z nich stanou dvě poloviny. Osolíme je, opepříme a opečeme je po obou stranách na oleji. Kuřata potřeme česnekem, přidáme oloupanou cibuli nakrájenou na kolečka, žampiony nakrájené na plátky a kousek másla. Dáme péci do trouby asi na 15 minut. Po vysmahnutí pokropíme vodou, aby se cibule nespálila. Podáváme s chlebem nebo s vařeným bramborem.