Kuře na paprice

 4 porce 

• 1 očištěné kuře rozdělené na 8 kousků
• asi 500 ml vývaru nebo vody
• menší cibule nakrájená nadrobno
• 200 ml sladké smetany
• 50 g másla
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 5 kuliček černého pepře
• 3 kuličky nového koření
• 1 bobkový list
• 30 g hladké mouky
• šťáva z 1/2 citronu
• sůl

Porce kuřete dobře nasolíme. V kastrolu rozehřejeme máslo a kousky kuřete na něm ze všech stran opečeme. Přisypeme cibuli a osmahneme ji. Vše poprášíme paprikou a podlijeme částí vývaru.

Do kastrolu přidáme bobkový list, pepř, nové koření a citronovou šťávu. Dusíme doměkka. Dle potřeby přiléváme vývar.

Měkké kuře vyjmeme z kastrolu a šťávu zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně. Omáčku asi 5 minut povaříme. Poté ji dle chuti dosolíme a přecedíme na kuře.