Kuře po švýcarsku

4 porce

• 1 kuře
• plátky šunky nebo debrecínky (asi 200 g)
• plátky sýra eidam (asi 200 g)
• 2 vejce
• sůl
• bílý pepř
• 250 ml smetany ke šlehání
• lžička mleté sladké papriky
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• 100 g másla

Kuře opláchneme,  osušíme a rozsekáme na menší porce. Vejce osolíme, opepříme a rozšleháme a obalujeme v nich porce kuřete a hned je prudce smažíme na másle. Osmažené porce kuřete i se zbylými osmaženými vejci dáme do pekáče nebo zapékací mísy, na každou porci položíme plátek šunky a plátek sýra, všechno zalijeme smetanou rozmíchanou s paprikou, hořčicí a solí a ve vyhřáté troubě dočervena zapečeme.