Kuře s mandlovou nádivkou

• 1 kuře (1,2 kg)
• 4 housky
• 1 dl mléka
• 2 vejce
• 70 g loupaných mandlí
• čerstvé bylinky (zelená petrželka, libeček)
• 100 g másla
• 1 cibule

Nejprve připravíme mandlovou nádivku. Pokrájíme housky a zalijeme mlékem, necháme rozmočit. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostky a orestujeme. Na másle krátce opečeme i mandle. Připravenou cibuli, mandle i vymačkanou housku promícháme s vajíčky a posekanými bylinkami. Nádivkou naplníme kuře a zajistíme tak, aby během pečení nevytekla. Kuře osolíme, můžeme přidat zbytek bylinek a kousek másla, podlijeme horkým vývarem a upečeme dozlatova.