Kuře se zelím na víně

4 porce

• 100 g anglické slaniny
• 4 kuřecí čtvrtky nebo stehna
• sůl
• mletá sladká paprika
• 400 g kysaného zelí
• 1 cibule
• olej
• 2 bobkové listy
• 4 hřebíčky
• 6 kuliček pepře
• 200 - 250 ml bílého vína
• 8 vařených brambor

Troubu předehřejeme na 200 °C. Porce kuřete nakrojíme, osolíme a posypeme paprikou. Dno pekáče poklademe anglickou slaninou, vložíme kuře a dáme zapéci.

Cibuli očistíme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kysané zelí necháme okapat. V hrnci rozpálíme olej, zpěníme na něm cibulku, vsypeme kysané zelí, zalijeme bílým vínem, přidáme bobkový list, hřebíček a pepř a dusíme.

Zelí přidáme k předpečenému kuřeti a vše zapékáme. Když je kuře téměř hotové, přidáme na čtvrtky nakrájené vařené brambory, promícháme a zapečeme dozlatova.