Kuře v hrnci (Frango da pucarra)

Vezmeme celé kuře a nasekáme je i s kostmi na asi 10 dílů. Dále vezmeme 2 rajčata, 2 zelené papriky, 2 červené papriky, 2 cibule a 2 palice česneku a vše nakrájíme na kusy, jak nám to vyjde. V hrnci zalijeme jen malým množstvím vody, protože zelenina sama pustí šťávu. Osolíme, opepříme a přikořeníme kořením na čínu. Dusíme, ne vaříme, necelou hodinku. Když je maso skoro měkké, přidáme na větší kusy nakrájené 2 brambory (nové, očištěné kartáčkem, i se slupkou). Vaříme ještě asi 1/4 hodiny. Podáváme s bílým pečivem.