Kuře v nudlích

 1 porce asi 2 390 kJ

• 300 g hrubé mouky a mouka na posypání válu
• 1/2 kuřete
• 4 vejce
• 2 lžíce soli
• 50 g másla
• 1/2 lžičky nastrouhaného muškátového květu
• celý pepř
• cibule

Z mouky a vajec uděláme těsto, rozdělíme na čtyři díly a vyválíme na tenkou placku, kterou necháme asi 10 minut prochladnout. Pak dáme na sebe a nakrájíme na nudle. Nudle vložíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 15 minut. Můžeme ale použít i nudle kupované.

Mezitím si uvaříme doměkka v osolené vodě kuře, do vody k němu přidáme 5 kuliček celého pepře a 1 cibuli. Po uvaření obereme maso, nakrájíme na kousky a přidáme k vařeným scezeným nudlím. Ochutíme máslem, muškátovým květem a podlijeme 1/2 dl vývaru, ve kterém jsme kuře vařili. Můžeme rovněž nechat jídlo do druhého dne odstát, vývar se krásně vstřebá do nudlí a jídlo je pikantnější.