Kuře v zelenině s brambory

1 hrnec (6 - 8 porcí)

• 1 lžíce olivového oleje
• 4 kuřecí stehna
• 2 kuřecí prsa
• 600 g neloupaných, dobře omytých červených brambor nakrájených na kostky
• 1 velká cibule nakrájená na měsíčky
• 3 stroužky česneku nakrájené na plátky
• sůl
• pepř
• 2 hrnky slepičího vývaru nebo bujonu
• 1/4 hrnku hladké mouky
• 3/4 hrnku vody
• 3 hrnky nakrájené karotky
• 400 g mraženého zeleného hrášku

Ve velkém rendlíku rozehřejeme olej a opečeme na něm dohněda porce kuřete ze všech stran. Přidáme cibuli a česnek, chvíli je opékáme, pak přidáme koření, brambory, karotku, osolíme, promícháme a zalijeme vývarem. Přivedeme vše do varu, zmírníme příkon a pod poklicí vaříme asi 40 minut, až je kuře měkké. Mouku rozmícháme s vodou a s hráškem přidáme ke kuřeti, lehce pormícháme a povaříme alespoň 5 minut.