Kuře zapečené v sýrové omáčce

4 porce 

• 1 kuře
• sůl
• pepř
• 100 g másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 0,4 l mléka
• 100 g sýra (eidam nebo čedar)
• zelená petrželka

Kuře očistíme a naporcujeme, osolíme a opepříme, na části másla v pekáči nebo zapékací míse opečeme, podlijeme trochu vodou a upečeme doměkka.

Z másla a mouky uděláme jíšku, zalijeme ji mlékem, rozšleháme a za stálého míchání povaříme. Osolíme a okořeníme špetkou muškátového oříšku, přidáme nastrouhaný sýr a výpek z kuřete, promícháme a přelijeme upečené porce kuřete. Ještě chvíli zapékáme, až povrch omáčky zrůžoví. Podáváme s vařenými bramborami.