Kuřecí balíčky s houbami

4 porce 

• 4 kuřecí stehna
• 200 g hlívy ústřičné
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 2 snítky petrželky
• 2 lžíce oleje
• asi 2 lžičky worcesteru
• olej na smažení
• asi 150 ml drůbežího vývaru
• mletý černý pepř
• sůl

Kuřecí stehna omyjeme a osušíme. Odstraníme z nich kůži a vykostíme je. Vzniklé plátky rozklepeme a po obou stranách osolíme a opepříme.

Cibuli a česnek oloupeme. Mrkev a hlívu očistíme. Petrželku opláchneme a necháme okapat. Cibuli s česnekem a hlívou pokrájíme nadrobno a vložíme do misky. Přidáme nahrubou nastrouhanou mrkev a nasekanou petrželku. Vše osolíme, opepříme, zakapeme olejem, dochutíme worcesterem a promícháme.

Na každý plátek kuřecího masa naneseme část připravené nádivky. Plátky svineme a závitky upevníme pomocí provázku.

V pekáčku zahřejeme olej a balíčky na něm ze všech stran opečeme. Poté je podlijeme vývarem a vložíme do trouby. Při 180 °C pečeme asi 35 minut.