Kuřecí paličky na pomerančích
Doba přípravy: 50 minut (bez doby marinování)
1 porce asi 397 kcal/ 1 664 kJ
8 kousků
- 8 kuřecích paliček
- 3 pomeranče
- 3 snítky meduňky
- 4 lžíce pomerančové marmelády
- 1 lžíce worcesteru
- 2 lžíce oleje
- sůl
- mletý pepř
- olej na potírání
Příloha:
- 4 brambory
- 200 g malých rajčátek
Kuřecí paličky opláchneme a osušíme. Ostrým nožem pak uděláme do masa dva až tři hluboké šikmé zářezy.
Pomeranče důkladně omyjeme. Kůru jednoho okrájíme a nasekáme nadrobno, meduňku opláchneme a nakrájíme najemno. Vše dáme do misky a přidáme pomerančovou marmeládu, worcester, pomerančovou šťávu z jednoho až dvou pomerančů, olej, sůl a pepř. Dobře promícháme.
Kuřecí paličky vložíme do pomerančové marinády a necháme alespoň hodinu odležet. Brambory opláchneme a překrojíme nebo nakrájíme na plátky. Rajčátka očistíme a napícháme na špíz. Zbylý pomeranč nakrájíme na plátky.
Odleželé kuřecí paličky dáme na rozehřátý gril a opékáme za častého obracení a potírání olejem asi 25 - 30 minut. Rajčatové špízy a brambory osolíme. Rajčátka a plátky pomeranče grilujeme asi 1 - 2 minuty. Brambory asi 5 minut.