Kuřecí polévka se špagetami

4 porce 

• 1, 25 l kuřecího vývaru
• 200 g kuřecích prsou
• 200 g špaget
• 150 ml smetany ke šlehání
• 60 g másla
• 2 očištěné mrkve
• 2 řapíky očištěného celeru
• 1 oloupaná cibule
• šťáva a kůra z 1 citronu
• mletý bílý pepř
• sůl
• hrst sekané petrželky

Cibuli, mrkev a celer pokrájíme na kousky, prsa na nudličky.

V hrnci rozehřejeme máslo a osmahneme na něm cibuli. Přidáme mrkev s masem. Orestujeme a zalijeme vývarem. Ochutíme šťávou a kůrou z citronu. Vaříme asi 20 minut.

Těstoviny nalámeme na menší kousky a v osolené vodě uvaříme na skus. Scedíme je a spolu s celerem přidáme do hrnce s polévkou.

Ochutíme pepřem a už jen krátce povaříme. Vmícháme smetanu a petrželku.