Kuřecí prsíčka na asijský způsob

4 porce

• 500 g kuřecích prsních řízků
• 4 lžíce sojové omáčky
• 6 stroužků česneku
• 2 červené feferonky
• 1 cibule
• kousek zázvoru
• 3 lžíce oleje
• 200 g černých asijských hub
• 3 různobarevné papriky
• 300 ml zeleninového vývaru
• 2 lžíce ústřicové omáčky
• sůl a pepř
• sušená smažená cibulka

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky a polijeme sojovou omáčkou. Česnek oloupeme a nadrobno posekáme. Feferonky očistíme, rozpůlíme, odstraníme stopky a jadérka, opláchneme, nadrobno posekáme a spolu s česnekem přidáme k masu. Cibuli oloupeme a nasekáme na kostičky. Zázvor oloupeme, omyjeme a nastrouháme na nudličky nebo nakrájíme na drobné kostičky.

Ve velké teflonové pánvi rozehřejeme olej a maso v něm za stálého obracení ze všech stran opečeme. Přidáme cibuli, zázvor a nakrájené černé houby a za stálého míchání propečeme. Papriky očistíme, odstraníme semeníky, opláchneme a nakrájíme na velké kousky. Ke směsi v pánvi přilijeme vývar, uvedeme do varu, přidáme papriky, osolíme, opepříme a společně prohřejeme. Ananasový kompot slijeme a do pánve přidáme prohřát kostičky ananasu. Ochutíme ústřicovou omáčkou, podle chuti ještě přisolíme, a podáváme s rýží. Na talířích masovou směs i rýži podle chuti posypeme smaženou sušenou cibulkou.