Kuřecí řízky na bylinkách - dietní

Doba přípravy 30 minut 

• 4 kuřecí řízky po 150 g
• sůl, mletý pepř
• tymián
• pažitka
• petrželka
• rozmarýn (jen špetka)
• bazalka apod.
• 1 lžíce hladké mouky
• 3 lžíce oleje
• 4 rajčata
• 10 dkg šunky
• 1 dkg másla

Kuřecí řízky po obvodu několikrát mělce nařízneme, rozklepneme do šířky, osolíme, poprášíme moukou, opepříme a zvolna opečeme po obou stranách na oleji. Řízky vyjmeme, na oleji opečeme spařená, oloupaná a na půlky pokrájená rajčata a rovněž je vyjmeme. Do oleje přidáme máslo, šunku nakrájenou na nudličky, nasekané bylinky a vše osmahneme. Přidáme zpět řízky a vše podusíme ještě 2 minuty. Řízky přeložíme na talíře, poklademe šunkovou směsí s bylinkami, obložíme půlkami rajčat, osolíme a podáváme. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo různě upravená rýže a zeleninový salát.