Kuřecí řízky s mandlovou nádivkou - DIETNÍ

4 porce

Doba  přípravy: 30  minut, z toho opékání 10 minut

1 porce = 304 kcal/ 1267 kJ

• 4 kuřecí řízky (po 150 g)
• sůl
• kari
• 4 plátky šunky (60 g)
• 15 g hladké mouky
• 30 g oleje
• worcesterská omáčka

Nádivka:

• 1 rohlík
• 1 vejce
• 2 lžíce mléka
• 40 g mandlí

Kuřecí řízky rozklepneme do šířky, osolíme, okořeníme kari, poklademe plátky šunky, potom nádivkou a přeložíme je v půli. Okraje masa sklepneme paličkou, upevníme jehlami na závitky a obalíme v mouce. Vložíme je na pánev s rozehřátým olejem a zvolna opečeme po obou stranách. Pečené řízky vyjmeme, na pánev nalijeme několik lžic vody a lžičku worcesterské omáčky a za stálého míchání odvaříme připečenou šťávu. Řízky přeložíme na talíře, podlijeme připravenou šťávou a podáváme.

Příprava nádivky: Rohlík nakrájíme na kostičky, zalijeme vejcem rozšlehaným s mlékem a solí a necháme prosáknout. Mandle vsypeme do vařící vody, povaříme 40 vteřin, scedíme, oloupeme, drobně nakrájíme a promícháme s připravenými kostičkami rohlíku.