Kuřecí řízky s pažitkou (petrželkou)

4 porce

• 4 kuřecí řízky
• sůl
• pepř
• 2 vejce
• hladká mouka
• lžíce mléka
• svazek pažitky nebo zelené petrželky
• olej  na smažení

Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme a obalíme v hladké mouce. Z vajec, mléka, soli, hladké mouky a drobně nasekané pažitky nebo petrželky připravíme hustší těstíčko, ve kterém řízky namáčíme a smažíme je z obou stran v rozehřáté oleji dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší, zdobíme celou pažitkou nebo snítkou petrželky.