Kuřecí řízky v parmazánu

Doba přípravy: 20 minut

1 porce 1 450 kJ

4 porce

• 4 kuřecí prsní řízky
• citrónová šťáva
• 1 vejce
• strouhanka
• 50 g jemně nastrouhaného parmazánu
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl, pepř

Kuře osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou, vejce rozklepneme do talíře a lehce rozšleháme. Strouhanku promícháme se sýrem. Obalíme řízky ve vejci a pak ve strouhance se sýrem, obal pořádně přitiskneme, aby na masu dobře držel. Smažíme na rozehřátém oleji po obou stranách dozlatova.