Kuřecí řízky ve vaječné omeletě

4 porce 

• 4 kuřecí řízky
• sůl
• bílý pepř
• 1 lžíce hořčice
• 4 - 5 vajec
• olej na smažení

Osušené kuřecí řízky mírně naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na veliké pánvi rozehřejeme olej, do něj dáme řízky a zalijeme je vidličkou našlehanými osolenými vejci. Po  několika minutách pomocí plochého talíře nebo poklice obrátíme a dozlatova dopečeme po druhé straně. Vhodné jsou všechny bramborové přílohy a zeleninové saláty.