Kuřecí soté s hříbky a divokou rýží

• kuřecí maso
• cuketa
• lilek
• červená cibule
• hříbky
• bylinkové pesto
• petrželová nať
• smetana na vaření
• olivový olej
• sůl
• pepř
• uvařená divoká rýže
• cherry rajčátka a listový salát na ozdobení

Kuřecí maso nakrájejte na nudličky a zprudka ho orestujte na olivovém oleji. K masu přidejte na půlkolečka nakrájenou červenou cibuli a chvíli smažte, pak přidejte na nudličky nakrájenou cuketu a lilek. Do směsi přidejte na kousky nakrájené čerstvé nebo mražené hříbky.

Směs zalijete smetanou na vaření a chvíli v ní nechte zeleninu změknout. Do podušeného, již skoro hotového soté přidejte bylinkové pesto a petrželovou nať.

Soté podávejte s vařenou divokou rýží. Dozdobte rajčátky a salátem.