Kuřecí stehna jinak

Doba přípravy: asi 60 minut

1 porce asi 2 637 kJ/630 kcal

4 porce

• 8 kuřecích paliček
• 50 g cukety
• 50 g mrkve
• 50 g květáku
• 50 g kukuřice (mražené nebo sterilované)
• 50 g zeleného hrášku
• 50 g brokolice
• čersvý zázvor
• 70 g másla
• sůl
• pepř
• olej

Kuřecí paličky podélně rozřízneme a maso otočíme naruby, tím vznikne jakási palička. Po celém povrchu je podle chuti osolíme a opepříme. Na pánvi rozpálíme olej a maso ze všech stran rychle osmažíme. Přendáme je na pekáček, mírně podlijeme a dopečeme v troubě.

Cuketu a mrkev oloupeme a rozkrájíme na kolečka. Kukuřici a hrášek propláchneme pod tekoucí vodou. Brokolici a květák omyjeme a rozdělíme na jednotlivé růžičky (můžeme použít i mraženou). Čerstvý zázvor oloupeme a nastrouháme (pozor, ve velkém množství je poměrně pálivý).

V hlubší pánvi rozpustíme máslo a postupně přidáváme mrkev, květák, brokolici, cuketu, kukuřici a hrášek a vše osmahneme. Podle chuti dosolíme a dopepříme. Nakonec přidáme nastrouhaný zázvor a vše  promícháme.

Upečená kuřecí stehna vložíme do zeleniny a servírujeme s dušenou rýží.