Kuřecí stehýnka na čerstvém zázvoru

4 porce

• 8 půlek kuřecích stehýnek
• 3 lžíce oleje
• sůl
• asi 5 cm čerstvého zázvoru
• 1 hrnek na hranolky nakrájené kořenové zeleniny
• 2 lžíce rybí omáčky

Omytá a osušený stehna rozdělíme na půlky v kloubech. Zázvor očistíme, oloupeme a nakrájíme na nudličky. V hlubším rendlíku nebo pekáči rozehřejeme olej a na něm asi 3 minuty opékáme zázvor a pak ho vyjmeme. Na oleji dále opékáme ze všech stran lehce osolená stehýnka, asi 10 minut. Pak je vyjmeme, výpek zalijeme hrnkem vody, přidáme rybí omáčku a odvaříme připečené kousky. Vrátíme zpět kuře,  opečený zázvor a přidáme na hranolky nakrájenou zeleninu. Zakryté dusíme maso doměkka (asi 25 minut). Stehýnka výborně chutnají i druhý den, když se rozleží. Vhodnou přílohou jsou např. špecle nebo těstoviny.

Tip: čerstvý zázvor snadněji oškrábeme čajovou lžičkou