Kuřecí závitky s koprem

Doba přípravy: 60 minut

1 porce asi 3 855 kJ

4 porce

• 600 g kuřecích prsou
• sůl
• mletý pepř
• 100 g sýra
• 4 plátky šunky
• 1 svazek kopru
• 4 lžíce oleje
• 300 g těstovin

Na omáčku:

• 1 cibule
• 4 lžíce másla
• 2 lžíce strouhanky
• 250 ml smetany
• 100 ml bílého vína
• 50 g rajčátek
• 2 lžíce nasekaného kopru

Kuřecí prsa očistíme, rozkrojíme a zlehka naklepeme. Osolíme je a opepříme. Sýr nakrájíme na stejně velké hranolky. Na maso položíme plátky šunky, hranolky sýra a snítku kopru.

Maso opatrně stočíme do závitků a upevníme párátkem. Na pánvi rozehřejeme olej a závitky ze všech stran zvolna opékáme. Mezitím uvaříme těstoviny podle návodu na obalu.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a necháme na rozpuštěném másle zesklovatět. Přidáme strouhanku, podlijeme smetanou a krátce provaříme. Do omáčky přilijeme bílé víno.

Přidáme nakrájená rajčata a sekaný kopr. Dochutíme solí a pepřem a za stálého míchání povaříme. Ze závitků odstraníme párátka a prohřejeme v omáčce. Podáváme s těstovinami.