Květák s uzeným masem

• 1 větší květák
• 30 dkg uzených žebírek
• kelímek kysané smetany
• 1 vejce
• 4 dkg tvrdého sýra
• sůl
• pepř

Květák uvaříme ve slané vodě. Růžičky poklademe na vymazaný pekáč, posypeme uvařeným, nakrájeným uzeným masem, položíme další vrstvu květáku a zasypeme nastrouhaným sýrem. Jemně opepříme, zalijeme smetanou, do níž jsme rozšlehali vejce, a zapečeme. Podáváme s novými brambory.