Kynuté řezy s vlašskými ořechy
24 kousků
Těsto:
- 20 g droždí
- 100 ml vlažného mléka
- 170 g hladké mouky
- 180 g polohrubé mouky
- 50 g moučkového cukru
- na špičku nože kypřícího prášku
- 1 vejce
- 200 g rozpuštěného másla
Náplň:
- 120 g vlašských ořechů
- 120 g krupicového cukru
- 160 g meruňkového džemu
Dohotovení:
- 100 g rozpuštěné bílé čokolády
- půlky ořechů na ozdobení
Obě mouky prosijeme s cukrem a práškem, přidáme vejce, droždí rozpuštěné v mléce, máslo a vypracujeme.
Ořechy nastrouháme a smícháme s cukrem. Vykynuté těsto rozdělíme na tři díly a každý rozválíme. Na plech vrstvíme: plát, džem, ořechovou směs, plát, džem a směs. Zakryjeme posledním plátem a všechny vrstvy shora propícháme vidličkou. Necháme hodinu kynout.
Těsto pečeme při 180 °C asi 25 minut. Po vychladnutí ho pomocí kornoutku přestříkáme polevou a ozdobíme ořechem.