Kyprý jablkový koláč

• 150 g bílého nebo vanilkového jogurtu
• 4 vejce
• 5 lžic oleje
• 200 g cukru
• 1 lžička citronové kůry
• 500 g hrubé nebo polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• podle potřeby trochu mléka
• 800 g jablek
• 100 g perníku ke strouhání
• 50 g másla
• tuk a strouhanka na plech

Jogurt rozmícháme s vejci, cukrem, oleje, citronovou kůrou a smícháme s mouku a kypřícím práškem do pečiva. Hladké těsto nalijeme na větší hluboký plech, který jsme vymazali a vysypali strouhankou. Oloupaná jablka pokrájíme na tenké dílky, poklademe jimi těsto a posypeme drobenkou, připravenou z nastrouhaného perníku a másla. Koláč v předehřáté troubě upečeme při 180 °C dorůžova. Podáváme ho nakrájený na porce a ozdobený zakysanou smetanou.