Langoše

• 500 g hladké nebo polohrubé mouky
• 25 g droždí
• lžička cukru
• 4 dl mléka
• sůl
• olej na smažení

Z droždí, cukru a části vlažného mléka necháme vzejít kvásek. Tím pak zaděláme hladké těsto a necháme ho dobře vykynout, až zdvojnásobí svůj objem. Těsto pak rozdělíme na malé bochánky a necháme ještě chvíli kynout. Na pánvi rozehřejeme olej. Bochánky rukama roztáhneme na placky a smažíme je dozlatova z obou stran.

Langoše pokládáme na papírové utěrky a necháme okapat tuk. Hotové langoše můžeme podávat nasladko se zavařeninou, smetanou, s tvarohem. Nejoblíbenější jsou ale potřené rozpuštěným máslem nebo sádlem s česnekem utřeným se solí, můžeme je posypat strouhaným sýrem nebo potřít zakysano smetanou.