Lehký hovězí guláš - dietní

Doba přípravy 1,5 až 2 hodiny                         

1 porce = 237 kcal/ 995 kJ

4 porce 

• 500 g zadního hovězího masa
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• sůl
• 4 rajčata
• 20 g hladké mouky
• 30 g másla
• 1 plátek šunky (15 g)
• 40 g strouhaného sýra

Hovězí maso nakrájíme na plátky, naklepeme, potom nakrájíme na stejně velké kostky. Vložíme je do kastrolu a za stálého míchání opékáme bez tuku. Podlijeme je trochou vody, osolíme, přidáme rajčatový protlak a dusíme, až maso téměř změkne. Zahustíme je moukou rozmíchanou v několika lžicích vody, přidáme oloupaná, na kousky nakrájená rajčata a dusíme, až  maso změkne. Guláš zjemníme máslem a při podávání posypeme každou porci pokrájenou šunkou a sýrem.