Losos na másle

4 porce

• 4 plátky lososa
• 3 lžíce másla
• špetka mletého nebo drceného kmínu
• šťáva z 1 citronu
• sůl
• zelená petrželka

Plátky lososa omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme asi 15 minut odležet. Pekáček vymastíme lžící másla, zbývající máslo rozpustíme. Plátky lososa vložíme do pekáčku, okořeníme kmínem a přelijeme rozpuštěným máslem. Pokapeme několika lžícemi vody a zakryté pečeme v troubě doměkka. Během pečení podle potřeby znovu pokropíme několika lžícemi vody. Pak lososa odkryjeme, pomalu necháme odpařit vodu a chvíli ještě pečeme dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami a zeleninovým salátem, případně i bramborovým salátem.