Losos na víně

4 porce

• 600 g mraženého lososa
• 3 lžíce másla
• sůl
• trocha hladké mouky
• 100 ml bílého vína
• zelená petrželka
• několik kapek citronové šťávy

Lososa necháme částečně rozmrazit, nakrájíme na proužky, osolíme a obalíme v hladké mouce. V teflonové pánvi rozehřejeme máslo a proužky lososa za opatrného obracení ze všech stran opečeme dozlatova. Podlijeme vínem a nekolika lžícemi vody a asi 10 minu podusíme při nejnižší teplotě. Dochutíme několika kapkami citronové šťávy. Podáváme s rýží nebo opékanými bramborami a s hlávkovým salátem nebo jiným salátem z listové zeleniny.