Maková nepečená žemlovka

• 250 g mletého máku
• 6 tvrdších žemlí
• 5 dl mléka
• 6 lžic cukru
• 50 g rozinek
• 50 g nasekaných mandlí
• 2 lžíce rumu
• 2 lžíce moučkového cukru

Rozinky necháme nabobtnat v horké vodě. Mléko s cukrem přivedeme k varu a polovinu nalijeme na žemle nakrájené na plátky. Mák, rozinky a mandle zalijeme druhou polovinou mléka a přidáme rum. Na dno oválné mísy střídavě pokládáme žemle a vrstvu makové směsi. Poslední vrstvu tvoří mák. Žemlovku uložíme na 2 hodiny do chladničky a před podáváním ji bohatě posypeme moučkovým cukrem.