Makové buchtičky se švestkami

Doba přípravy: 50 minut

1 kousek asi 139 kcal/ 637 kJ

30 kousků 

Těsto: 

• 40 g droždí
• 130 g cukru
• 250 ml mléka
• 500 g hladké mouky
• špetka soli
• 2 vejce
• 50 g hery
• 1 vanilkový cukr

 Náplň: 

• 200 g máku
• 150 ml mléka
• 50 g krupicového cukru
• 200 g švestek

Z droždí, části cukru a vlažného mléka připravíme kvásek. Mouku, sůl, cukr, vanilkový cukr, vejce, teplé mléko a vykynutý kvásek zlehka propracujeme, nakonec přidáme rozehřátou heru a vypracujeme v hladké těsto. Necháme ho na teplém místě vykynout asi 40 minut.

Mák povaříme dohromady s mlékem a cukrem asi dvě minuty a potom necháme vychladnout. Švestky rozkrojíme na polovinu a vypeckujeme.

Vykynuté těsto rozválíme na plát silný 5 mm a rozkrájíme na čtverce 8 x 8 cm. Každý kousek naplníme polovinou švestky, lžičkou makové náplně a dobře zabalíme. Buchtičky rozložíme na plech a necháme asi 15 minu na teplém místě kynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25 - 30 minut. Po upečení je přendáme na kovovou mřížku a  necháme vychladnout.