Makové hvězdičky

• 4 hrnky hladké mouky
• 1 lžička soli
• 1 sáček sušeného droždí
• 1 a 1/2 hrnku teplé vody
• špetka cukru
• voda dle potřeby
• olej na vytření mísy
• vejce na potření
• mák

Sušené droždí se špetkou cukru zalijeme teplou vodou a necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme se solí, těsto zaděláme kváskem a teplou vodou. Hladké těsto necháme pod utěrkou v olejem vytřené míse dobře vykynout. Pak těsto rozdělíme na dílky, zakulatíme a klademe je na pečící papír na plechu. Necháme ještě asi 15 minut kynout. Troubu zatím předehřejeme na 180 °C. Žemličky nastřihneme nůžkami do hvězdiček, potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme mákem. Upečeme je dozlatova.