Makové koblížky

30 kusů

• 500 g polohrubé mouky
• 40 g másla
• 1 dl mléka
• 3 vejce
• 300 g sádla
• 40 g droždí
• 400 g cukru krystal
• 0,5 dl rumu

Náplň:

• 250 g máku
• 5 dl mléka
• 100 g cukru krupice
• 10 g vanilkového cukru

Žloutky utřeme s cukrem a máslem, přidáme mouku, rum, mléko, kvásek z droždí, uděláme těsto a dáme na 15 minut kynout do tepla. Mletý mák uvaříme s mlékem, cukrem a vanilkovým cukrem. Z těsta vyválíme plát silný 5 cm a skleničkou (o průměru 5 cm) vykrájíme kolečka. U poloviny koleček dáme na střed lžičku máku, dalším přiklopíme, kraje stiskneme a opět vykrojíme. Koblihy necháme vykynout, usmažíme a studené pocukrujeme.