Makové koláčky s džemem

• 250 g hery
• 350 g hladké mouky
• 50 g máku
• 140 g moučkového cukru
• 2 žloutky
• 5 kapek vanilkového aroma
• 5 kapek citrónového aroma
• 100 g rybízového džemu
• cukrové sypání na ozdobu

Mák umeleme a heru nakrájíme na drobné kousky. Přidáme žloutky, prosátý cukr s hladkou moukou, mák, citrónové a vanilkové aroma. Těsto rychle propracujeme, zabalíme do fólie a necháme 30 minut odležet v chladu. Pak je nakrájíme na malé kousky, z nichž vytvarujeme kuličky. Naskládáme je na plech a do středu každé z nich vytlačíme důlek. Pečeme asi 15 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Rybízový džem rozehřejeme, propasírujeme, naplníme jím důlky v koláčcích a ozdobíme sypáním. Před podáváním necháme cukroví asi 30 minut odležet.