Makový koláč s hruškami

Doba přípravy: 80 minut

1 kousek asi 511 kcal/ 2 143kJ

12 kousků

Těsto: 

• 300 g hladké mouky
• 100 g moučkového cukru
• 1 vejce
• 200 g másla

Náplň: 

• 300 g máku
• 300 ml mléka
• 1 balíček vanilkového cukru
• 50 g krupicového cukru
• 50 g másla
• 50 ml rumu
• 100 g strouhaných piškotů nebo strouhanky
• 300 g hrušek (i kompotované)

Na vál prosijeme mouku s moučkovým cukrem. Přidáme vejce a na kousky nakrájené změklé máslo. Nejdříve těsto propracujeme vidličkou a pak zpracujeme rukama. Hotové těsto zabalíme do fólie a necháme v chladničce 30 minut odležet.

Mák umeleme. V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme mák, mléko, cukr a krátce povaříme. Odstavíme, přidáme rum, piškotové drobečky a promícháme. Očištěné hrušky nakrájíme na větší kousky. Těsto rozválíme na plát silný 5 mm, vykrojíme z něj spodní díl koláče a vložíme ho do formy o průměru 28 cm.

Zbylé těsto rozválíme, vykrojíme z něj proužek široký 3 cm a ve formě vytvoříme okraj, který dobře přitiskneme ke spodní části. Formu naplníme makovou náplní a na ni rozložíme kousky hrušek. Pečeme při 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout a formu opatrně sejmeme.