Makronky z ovesných vloček

• 65 g másla
• 150 g hrubších ovesných vloček
• 100 g sušených meruněk nebo vypeckovaných sušených datlí
• 1 vejce
• 50 g hnědého cukru
• 1/2 lžičky skořice
• špetka mletého hřebíčku
• 1 balíček vanilkového cukru
• špetka soli
• 1 lžička strouhané citronové kůry

Na pánvi rozehřejte máslo a na něm za stálého míchání upražte vločky do světle žluta. Na velkém talíři je nechte vychladnout. Meruňky nebo datle nakrájejte ostrým  nožem na malé kousky.

Vejce s cukrem, skořicí, mletým hřebíčkem, vanilkovým cukrem a solí ušlehejte ponorným mixérem do pěny. Přidejte ovesné vločky, ovoce, citronovou kůru a promíchejte.

Troubu předehřejte na 180 °C. Plech vyložte papírem na pečení. Navlhčenou lžičkou udělejte na plechy asi 34 kopečků velikosti vlašského ořechu v odstupu asi 4 cm od sebe - makronky se během pečení rozběhnou.

Plechy s makronkami pečte postupně v horní polovině trouby asi 18 minut do světle hněda. Vyjměte je z trouby, rozložte na kovovou mřížku a nechte vychladnout.