Malé makové záviny plněné višněmi

Doba přípravy: 60 minut

1 porce asi 175 kcal/ 735 kJ

16 kousků

Těsto: 

• 250 g hladké mouky
• 1 žloutek
• 2 lžíce oleje
• 125 ml smetany na vaření
• špetka soli
• 1 bílek na potření

Náplň: 

• 200 g makové náplně v sáčku (polotovar)
• 100 ml  vody
• 100 g višní
• moučkový cukr na posypání

Hladkou mouku prosijeme na vál, přidáme žloutek, olej a smetanu. Vše rukama dobře propracujeme na hladké nelepivé těsto. Necháme ho při pokojové teplotě 30 minut odpočinout zabalené ve fólii.

Makovou náplň dáme do misky, přilijeme vodu a promícháme. Necháme dvacet minut odstát. Višně necháme na sítku okapat.

Vál poprášíme hladkou moukou a odleželé těsto na něm rozválíme na tenký plát o rozměrech 50 x 40 cm. Pak ho podélně rozkrojíme na polovinu a krájíme dál, až postupně dostaneme 16 kousků.

Střed každého dílu těsta potřeme makovou náplní a na ni rozložíme kompotované višně. Okraje těsta potřeme rozšlehaným bílkem a každý závinek dobře zabalíme.

Záviny opatrně přendáme na plech vyložený pečícím papírem a po celém povrchu je potřeme bílkem. Vložíme je do vyhřáté trouby a pečeme při 190 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce, posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na porce.