Malinová marmeláda

• 1 kg malin
• 1 citron
• speciální želírovací cukr v poměru 2:1 (na 1 kg ovoce 500 g speciálního želírovacího cukru)

Maliny přeberte, nechte okapat, dejte do hrnce a vidličkou nebo mačkadlem na brambory rozmačkejte. Citron vymačkejte a šťávu přilijte k malinám. Přidejte cukr a za stálého míchání přiveďte k varu a vařte ještě asi 3 minuty. Horké plňte do skleniček, zavíčkujte, obraťte víčkem dolů a nechte v klidu, dokud marmeláda neztuhne.