Mandlové krajky

20 kousků 

• 100 g másla
• 60 g polohrubé mouky
• 2 lžíce smetany
• 50 g loupaných najemno namletých mandlí
• 1/2 lžičky mandlového aroma
• olej na potření plechu

Máslo v kastrůlku podlijeme smetanou a zvolna necháme rozpustit. Pak ho odstavíme a vmícháme do něj mouku s namletými mandlemi. Poté přidáme mandlové aroma.

Na plech vytřený olejem naneseme pomocí lžičky malé hromádky. Ve vyhřáté troubě je při 190 °C necháme péct asi 15 minut. Během pečení se hromádky roztečou na tenké placičky.

Po upečení je necháme vychladnout na plechu. Když zcela ztuhnou, odloupneme je.