Mandlové rohlíčky
Doba přípravy: 82 minut
Těsto:
- 240 g hladké mouky
- 100 g cukru moučky
- 200 g hery
- 80 g loupaných mandlí (lískových oříšků)
- 1 žloutek
- citronová kůra do mandlových rohlíčků
- skořice do oříškových rohlíčků
Dohotovení:
- 150 g cukru moučky
- 1 vanilkový cukr
- nebo 100 g mléčné čokoládové polevy
- nebo 100 g bílé čokoládové polevy
Mouku prosijeme s cukrem a smícháme s nastrouhanými mandlemi (oříšky), nastrouhanou kůrou z 1/2 citronu, žloutkem a ztuhlou herou nastrouhanou na hrubém struhadle a vypracujeme hladké těsto. Hotové těsto zabalíme do fólie a necháme v chladu 30 minut odležet.
Z těsta vyválíme tenčí váleček, nakrájíme na kousky a z nich tvarujeme rohlíčky. Na plechu pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 12 minut. Po upečení sundáme na kovovou mřížku a po částečném vychladnutí obalíme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým nebo rohlíčky postříkáme mléčnou polevou nebo namáčíme konce rohlíčků v bílé polevě.