Masová polévka s paprikami

Doba přípravy: zhruba 45 minut

1 porce asi 1 800 kJ/ 430 kcal

4 porce

• 500 g vepřové kýty
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 50 g másla
• 1 feferonka
• 1 menší červená paprika
• 1 menší zelená paprika
• 100 g žampionů
• 2 dl bílého stolního vína
• 1 lžíce chilli omáčky
• 1 lžíce kečupu
• sůl
• čerstvá petrželka a cibule na ozdobu

Omyté a odblaněné maso nakrájíme na kostky. V hrnci rozpustíme máslo a maso na něm opečeme. Česnek a cibuli oloupeme a rozkrájíme najemno. Feferonku i papriky omyjeme, zbavíme jádřinců a také je nakrájíme na menší kostičky. Všechnu zeleninu přidáme k masu, přiklopíme pokličkou a společně ve vlastní šťávě podusíme. Potom maso zalijeme vlažnou vodou a necháme ještě na mírném ohni dusit.

Během vaření očistíme žampiony, nakrájíme je na čtvrtky a přidáme do polévky. Ještě do ní nalijeme bílé víno a zamícháme lžíci chilli omáčky a kečupu. Polévku vaříme do změknutí masa. Potom ji zdobíme čerstvou petrželkou a plátky barevné cibule. Můžeme ji zjemnit trochou smetany. Podáváme k ní bílé, nebo naopak celozrnné pečivo.

TIP: Jinou variantu této polévky získáme, když k masu přidáme zelené fazolky, asi 3 nakrájené brambory, nasekanou cibuli, nakrájené rajče a celerovou a petrželovou nať. Ty svážeme provázkem a před podáváním je z polévky vyjmeme. Nakonec do polévky zavaříme nudle či noky.