Masové knedlíčky s tomatovou omáčkou a fazolemi - výborné

Doba přípravy: asi 70 minut

4 porce

• 1 rohlík
• 100 ml studeného masového vývaru
• 1 cibule
• 500 ml mletého hovězího masa
• 1 vejce
• sůl
• 1 chilli paprička (sušená) nebo chilli koření
• mletý pepř
• 3 stroužky česneku
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 1 lžíce polohrubé mouky
• 100 g prosáté strouhanky

Omáčka:

• 1 cibule
• 1 červená paprika
• 3 chilli papričky
• olej
• 1 konzerva krájených rajčat
• 1 rajčatový protlak
• sůl, pepř, oregano
• 1 konzerva bílých fazolí

Rohlík nakrájíme na drobné kostičky, pokropíme je masovým vývarem a necháme nasáknout. Cibuli oloupeme, najemno nakrájíme a přisypeme k hovězímu masu. Přidáme namočený rohlík, vejce, sůl, rozemnutou papričku bez semínek nebo mleté chilli koření a opepříme. Česnek oloupeme, utřeme nebo rozmačkáme a vmícháme do masové směsi. Přidáme dijonskou hořčici a polohrubou mouku. Vše důkladně propracujeme.

Rukama navlhčenýma ve studené vodě vytvoříme z hmoty kuličky. Obalujeme je ve strouhance, dáme na plech a v troubě vyhřáté na 195 °C pečeme přibližně 40 minut. Podáváme třeba s tomatovou omáčkou s fazolemi.

Na omáčku oloupeme a nakrájíme nadrobno cibuli. Papriku a chilli papričky omyjeme a nakrájíme. Na pánvi rozehřejeme olej a zpěníme na něm cibuli, potom přidáme papriku a chilli papričky. K paprikám přilijeme krájená rajčata a protlak. Osolíme, opepříme a ochutíme oreganem. Dusíme, dokud omáčka částečně nezhoustne. Na závěr přimícháme fazole, promícháme a ještě chvíli prohřejeme.