Masové krokety pro labužníky

• 400 g vepřového mletého masa
• olej
• 1 cibule
• 150 g žampionů
• 1 rohlík
• hladká mouka
• sůl
• 1 vejce
• 1 sklenka vína
• 3 lžíce kečupu
• 4 lžíce smetany
• kousek červené papriky
• 2 lžíce hrášku a zmrazené kukuřice

Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme žampiony nakrájené na plátky a osmahneme je. Rohlík nakrájíme na kolečka, zvlhčíme je vodou, po chvilce vymačkáme přebytečnou vodu a rohlík rozmělníme. Přidáme maso, dvě lžíce mouky, vejce, sůl, část dušených žampionů a vše dobře promícháme.

Ze směsi uděláme válečky, trochu je zmáčkneme, vložíme na pánev s rozehřátým olejem a po všech stranách je opečeme. Podlijeme trochou vody, přidáme tři lžíce vína, kečup a dusíme asi 10 minut pod poklicí.

Přidáme smetanu, papriku  nakrájenou na nudličky, hrášek, kukuřici, zbytek vína a dusíme ještě dvě minuty.