Medové koláčky s tvarohem a povidly

30 kousků

• 25 g droždí
• 1 lžíce cukru
• 500 g polohrubé mouky
• 250 ml mléka
• 1 vanilkový cukr
• 3 lžíce medu
• 1 vejce
• 1 žloutek
• špetka soli
• špetka citronové kůry
• 1 lžíce citronové šťávy
• 100 g másla
• 1 vejce na potření
• 100 g sekaných oříšků

Tvarohová náplň: 

• 250 g měkkého tvarohu
• 1 vejce
• 1 lžíce moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 50 ml smetany
• 2 lžíce medu

Povidlová náplň: 

• 200 g povidel
• 50 ml rumu
• špetka skořice
• dle potřeby strouhané piškoty na zahuštění

Z droždí, cukru, 2 lžic mouky a 4 lžic mléka připravíme kvásek. Ke zbylé mouce dáme vanilkový cukr, med, vejce, žloutek, vzešlý kvásek, sůl, citronovou kůru a šťávu. Přiléváme vlahé máslo a mléko. Vypracujeme těsto, které necháme asi 60 minut kynout.

Těsto rozdělíme na 30 kousků. Z každého vytvoříme placičku, do které zabalíme tvarohovou náplň. Na plechu necháme asi 15 minut kynout.

V balíčku uděláme důlek, který naplníme povidly. Potřeme vajíčkem. Posypeme oříšky. Při 200 °C pečeme 20 minut.