Medové perníčky

• 300 g hladké mouky
• 1 prášek do perníku (nebo prášek do pečiva s perníkovým kořením)
• 100 g cukru
• 50 g másla nebo rostlinného tuku
• 1 lžící medu
• půl hrnečku mléka
• 1 vejce

Perníčky se připravují následujícím způsobem: v horkém mléce rozpustíme med, tuk a nakonec zašleháme vejce.

Tekutinu vlijeme do mouky smíchané s práškem do perníku a s cukrem. Vypracujeme husté těsto, které necháme v chladu přikryté alobalem odležet asi na dvě hodiny nebo až do druhého dne.

Na pomoučeném vále vyválíme plát a vykrajujeme z něj nejrůznější tvary – srdíčka, hvězdičky, zvířátka, stromečky atd.

Perníčky upečeme na tukem vymaštěném plechu a po vychladnutí je buď ozdobíme ornamenty z cukrové polevy, nebo je potřeme citrónovou případně rumovou polevou.

Perníčky připravené dle tohoto receptu je před konzumací potřeba nechat odležet alespoň 14 dnů.